| 上汤金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 300克 | 上汤金针菇热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于干活64分钟消耗的热量...90 | |||||
上汤金针菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金针菇（300克）、肉骨上汤（250毫升）、黄瓜（半根）、胡萝卜（1/3根）、香菜（适量）、火腿（适量）、皮蛋（1个）、枸杞（5、6粒）、大蒜（2瓣）、花生油（1大勺）、盐（适量）
1/12. 金针菇提前洗净，清水浸泡4小时；沥干水分备用；
2/12. 皮蛋切成小丁，大蒜切片；
3/12. 胡萝卜切片，火腿切片；
4/12. 黄瓜切片，香菜切碎；
5/12. 起炒锅，加入少许食用油，热锅凉油小火煸炒蒜片至金黄色（别炒糊）；
6/12. 下入皮蛋丁略炒；
7/12. 加入上汤；
8/12. 大火烧开后，加入胡萝卜和火腿片；
9/12. 再次烧开后，加入少许盐调味儿（谨慎用盐，上汤有咸味儿了）
10/12. 下入金针菇和黄瓜片；
11/12. 用筷子按入汤汁中，中火煮2分钟；
12/12. 关火，加入枸杞子和香菜，起锅即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤金针菇热量96 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克