| 土豆烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 968克 | 土豆烧牛腩热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡，相当于侧泳229分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆烧牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 原料和配件准备好
2/12. 牛肉用开水汆一下，过滤血水，汆的水里加两片生姜，两小段葱白，再加少许料酒
3/12. 汆好水盛出备用
4/12. 将土豆切滚刀块，在油里稍微炸一下
5/12. 起油锅将葱姜大料炒香
6/12. 加入洋葱继续炒
7/12. 再加入牛肉
8/12. 放适量老抽（用于上色），生抽，冰糖
9/12. 再加一包炖肉调料（依个人喜好，也可以不用）
10/12. 加开水大火煮
11/12. 大火煮开10分钟，加土豆继续大火10分钟后转小火炖40分钟
12/12. 尝尝牛肉基本炖烂了，再开大火收汤，不要收得太厉害，就一些汤可以拌饭吃
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、安中益气、养血等功效；可与土豆、菜花、南瓜搭配；与白酒、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、降糖降脂、健脾等功效；可与牛里脊、豆角、醋搭配；与西红柿、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、抗菌等功效；可与豆豉、明虾、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、中寒呕逆、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 土豆烧牛腩热量1834 千卡
- 脂肪28.09 克
- 蛋白质56.53 克
- 碳水化合物169.57 克
- 钠112.9 毫克
- 钙300 毫克
- 铁38.75 毫克
- 钾2710 毫克