| 蛋卷饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 396克 | 蛋卷饭热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于划艇102分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋卷饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冷白饭（1碗）、鸡蛋（1个）、鱿鱼须（适量）、鱼露（适量）、韭菜花（适量）、红辣椒（适量）、蒜茸（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、酒（适量）
1/11. 备材料
2/11. 鸡蛋拌成蛋液，韭菜花、鱿鱼须切小段，红辣椒切碎
3/11. 下油在锅中，把蛋液煎成蛋皮，盛起待用
4/11. 热度锅，下油，爆香蒜茸
5/11. 下鱿鱼须粒爆炒一会
6/11. 下韭菜花粒炒均匀
7/11. 下冷白饭
8/11. 把饭炒散后加入调味料
9/11. 所有材料炒至入味，下红椒粒，炒均匀，饭成
10/11. 把炒好的饭放在蛋皮里
11/11. 把蛋皮对叠，摆成雪糕状，即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、保护肝脏等功效；可与干辣椒、牡蛎 、丝瓜搭配；与味精、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有缓解疲劳、防治贫血、恢复视力等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 蛋卷饭热量358 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质29.56 克
- 碳水化合物36.97 克
- 钠1395.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾362 毫克