| 金针千张肉卷儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 474克 | 金针千张肉卷儿热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于誊写363分钟消耗的热量...138 | |||||
金针千张肉卷儿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（适量）、虾仁猪肉肉馅（适量）、金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、淀粉（适量）、香菜（适量）、枸杞（适量）、史云生经典顶味上汤（适量）
1/7. 所有材料准备好，虾仁猪肉肉馅加盐，全蛋，味精，生抽，葱姜末，少许干淀粉拌匀腌好。
2/7. 豆腐皮开水烫一下晾干水分，表面洒一层干粉，洒匀。
3/7. 将肉馅均匀的铺在豆腐皮上，留边儿。
4/7. 上蒸锅大火蒸15--20分钟左右。
5/7. 金针菇去掉根部洗干净，胡萝卜切菱形片。
6/7. 高汤入锅中，将金针菇和胡萝卜片入锅煮3--5分钟。
7/7. 煮好的菜铺底，蒸好的肉卷切小段儿摆盘，最好淋入高汤即可。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、养胃、止咳消痰等功效；可与熏肉、猪颈肉、猪外脊肉搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、香菇搭配；与白酒、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 金针千张肉卷儿热量834 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白质48 克
- 碳水化合物33.6 克
- 钠13.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾731 毫克