| 素中式汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1082克 | 素中式汉堡热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于拉筋144分钟消耗的热量...150 | |||||
素中式汉堡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
剩馒头（三个）、土豆（1个）、胡萝卜（1根）、白萝卜（半根）、莴笋（1根）、葱（适量）、鸡蛋（2个）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、番茄酱（适量）、醋（少量）、生抽（适量）
1/8. 将馒头切片，厚度约为1cm。
2/8. 素菜均切细丝（我的这个有点粗），过热水备用（要是不过水的话后面要炒的比较久）。
3/8. 葱切小段，备用。
4/8. 取一碗，打入鸡蛋，加适量淀粉和水，再加入适量盐和胡椒粉，拌匀。
5/8. 热锅冷油，待油温升到八成热时，将馒头片两面均蘸匀蛋液，放入锅中，炸至两面微黄色即可。
6/8. 锅中剩点油，加入葱段，小炒一会儿；再加入已过热水的素菜，翻炒均匀；蛋液有剩余的话可以加入一起翻炒，避免浪费（要是有其他用途的话也可以）。
7/8. 菜熟后，加入盐、胡椒粉、醋和生抽，翻炒均匀，出锅。
8/8. 在馒头内侧涂番茄酱（根据个人喜好，可以加其他的酱），中间夹入刚炒完的素菜丝，好好吃哦~~~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、减肥、美容等功效；可与黄瓜、醋、牛腩搭配；与香蕉、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、解毒生津等功效；可与羊排、蜂蜜、鳕鱼搭配；与山药、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、防癌、帮助消化等功效；可与北豆腐、猪肉、豆腐搭配；与黄瓜、柿子、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、尿血、利五脏等功效；可与香菇、海蜇、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素中式汉堡热量359 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物30.83 克
- 钠54.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾834 毫克