| 香菇鲜肉烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1985克 | 香菇鲜肉烧麦热量/卡路里5963千卡 | |||
 热量5963千卡，相当于循环训练745分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇鲜肉烧麦的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米（1500克）、新鲜香菇（250克）、酱干（250克）、葱（150克）、榨菜（1包）、肉馅（250克）、生抽，老抽，蚝油，玉米油，盐，鲜辣粉（适量）
1/10. 糯米淘洗干净后，放压力锅加水煮饭档煮熟！水量是中指第一指节的一半就够了！
2/10. 酱干，榨菜，香菇洗净切丁
3/10. 葱也洗净切末
4/10. 肉馅加料酒，盐，生抽，一勺生粉，加水搅拌匀，静置
5/10. 锅烧肉下宽油烧热，下入酱干，榨菜，香菇炒至断生，加盐少许，让菜先入味
6/10. 下肉馅滑熟
7/10. 煸炒几分钟，
8/10. 倒入煮熟的糯米饭，左右开工，加生抽，老抽，蚝油，盐，鲜辣粉，快速翻炒入味！直到颜色均匀，关火加入葱花
9/10. 用洪荒之力翻炒，锅小的话就一次煮1斤糯米饭，菜减量操作，起锅时尝味，咸淡可以自行调节！
10/10. 买现成的饺子皮用擀面杖把边稍微擀薄，舀一勺糯米馅包成烧麦，凉透后冷冻，要吃的时候放蒸锅水开后7分钟，蒸至皮透明即可食用
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补血、止渴等功效；可与桂花、百合、红豆搭配；与苹果、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、减肥等功效；可与膝圆牛肉、后腿牛肉、牛头搭配；与千页豆腐、苦苣菜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补虚等功效；可与牡蛎、圆茄子、苋菜搭配；与驴肉、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鲜肉烧麦热量5963 千卡
- 脂肪15.69 克
- 蛋白质27.52 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠2854.4 毫克
- 钙165 毫克
- 铁8.29 毫克
- 钾876 毫克