| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红薯粉 | 克 | 504千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 蚂蚁上树热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡，相当于伐木工作189分钟消耗的热量...300 | |||||
蚂蚁上树的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、红薯粉（150克）、郫县豆瓣酱（适量）、生姜（适量）、指天椒（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）
1/3. 把红薯粉提前半个钟用热水混合一点冷水泡软，把瘦肉剁成末放点盐生抽腌制一会，中途把生姜大蒜辣椒切末，一切准备就绪。
2/3. 热锅放油，倒入腌制好的肉末炒到变色，把生姜大蒜辣椒放入爆炒一会，放入两大勺子的豆瓣酱炒出香味。
3/3. 豆瓣酱香味炒出倒入红薯粉，不要炒，让红薯粉铺在上面，倒入一小碗的水焖煮，煮制两分钟翻炒一遍在放点盐（我煮的多感觉不咸），炒一遍让味道均匀点即可出锅，撒上葱花吃吧吃吧。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、生津液、解热毒等功效；可与牡蛎、芸豆、白萝卜搭配；与杏、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、瘦身、益气力等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量944 千卡
- 脂肪8.25 克
- 蛋白质28.22 克
- 碳水化合物112.97 克
- 钠96.9 毫克
- 钙55 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾786 毫克