| 酸菜猪肉馅蒸饺，韭菜鸡蛋馅蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 1910克 | 酸菜猪肉馅蒸饺，韭菜鸡蛋馅蒸饺热量/卡路里3256千卡 | |||
 热量3256千卡，相当于酒保1416分钟消耗的热量...138 | |||||
酸菜猪肉馅蒸饺，韭菜鸡蛋馅蒸饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把酸菜洗洗，然后把水分攥干，切碎，把肉馅炒一下（锅里放油，然后把肉馅放进去，倒点老抽，翻炒几下）把炒过的肉馅和葱花放进切好的酸菜里，也可以以不炒肉馅，但是炒过更香，（我妈妈告诉我的秘诀）
2/7. 在酸菜和肉馅里倒入适量的十三香饺子馅，不要倒太多，只是调味，放适量的盐，然后搅匀。
3/7. 把韭菜洗干净，切碎，我刀功不太好，你们可以切的更碎一些。
4/7. 打三个鸡蛋，放进锅里摊上，熟了之后，把摊好的鸡蛋拿出来切的碎一点，倒入一点豆油，不要倒太多，倒入一点十三香饺子馅的料，放适量的盐，拌匀。
5/7. 接下来就是用买的饺子皮包饺子啦，这个是酸菜馅的，当然会擀皮的也可以自己擀皮包，估计口感肯定比买的皮要好一些。
6/7. 这个是韭菜鸡蛋馅的。
7/7. 最后放在蒸锅上蒸五到十分钟就好了，家里普通的蒸锅就行，铁屉上一定要放蒸布奥，这样防止饺子沾在锅上。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、降低肝脂肪浓度、增进食欲等功效；可与鸭胸脯肉、鸭脯肉、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与豆腐、黄豆芽、墨鱼搭配；与牛肉、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、益精气、补虚损等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、滋肝阴等功效；可与木瓜、西瓜、芒果搭配；与龟、海螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸菜猪肉馅蒸饺，韭菜鸡蛋馅蒸饺热量3256 千卡
- 脂肪126.71 克
- 蛋白质50.269999 克
- 碳水化合物81.17 克
- 钠955.9 毫克
- 钙182 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾951 毫克