| 冬瓜虾肉丸子汤 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 冬瓜虾肉丸子汤 热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于下坡滑雪172分钟消耗的热量...300 | |||||
冬瓜虾肉丸子汤 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（250克）、虾仁（100克）、猪肉末（200克）、盐（5克）、姜丝（5克）、黄酒（10毫升）、葱花（适量）、蛋清（15克）
1/11. 准备猪肉末和熟虾仁
2/11. 把虾仁倒入破壁机内启动搅拌约20秒后取出
3/11. 把虾茸倒入猪肉末里加入调料（盐，蛋清，黄酒）
4/11. 按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再一次搅拌有粘性，然后反复的用手抓起往盆中摔打一直至倒扣还是牢牢的沾在底面不会倒下为止
5/11. 冬瓜去皮洗净后切片，准备姜丝和葱花
6/11. 锅内倒水加入姜丝煮至微开后转中火，把虾茸肉用虎口挤出借用勺子放入锅里
7/11. 全部做好后转大火煮开，撇清浮沫
8/11. 把冬瓜加入
9/11. 盖上烧至冬瓜变色熟
10/11. 加入2克盐调味
11/11. 加入葱花后熄火出锅
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、解毒、消肿利湿等功效；可与猪小排、牡蛎、白菜搭配；与醋、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、治疗高血压、催乳等功效；可与豌豆、紫菜、上海青搭配；与西红柿、橙子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、补肾气等功效；可与紫菜、白菜、洋葱搭配；与香菜、豆类、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜虾肉丸子汤 热量861 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠59.3 毫克
- 钙19.3 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾262 毫克