| 七月青汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 163克 | 七月青汆丸子热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于仰卧起坐25分钟消耗的热量...480 | |||||
七月青汆丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（8瘦2肥）（400克）、太太乐鲜鸡汁（半勺）、黑椒酱（没有可不加）（1勺）、蚝油（1勺）、酱油（半勺）、盐（1小撮）、料酒（1勺）、蛋清（2个）、淀粉水（1大勺）
1/8. 肉馅中加入2个蛋清，1勺料酒，1勺蚝油，1勺黑椒酱，半勺酱油，1小撮盐。
加入半勺太太乐鲜鸡汁，顺一个方向搅打。
2/8. 加入1大勺淀粉水。
3/8. 继续顺一个方向搅打，直到肉馅成团上劲。
4/8. 锅烧热注油，倒入七月青翻炒。
5/8. 待豆子颜色变深加水没过豆子，盖上盖，大火烧开。
6/8. 开盖转小火，用勺子或者手团成丸子下到锅中。
7/8. 全部做好后，盖上盖开中火煮3－5分钟至丸子熟透，汤汁收浓即可关火。
8/8. 根据自己口味加适当盐调味。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、消毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、慢性咽炎等功效；可与黄豆、海虾、羊排搭配；与消炎片、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 七月青汆丸子热量201 千卡
- 脂肪22.19 克
- 蛋白质27.91 克
- 碳水化合物48.53 克
- 钠17018.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁13.41 毫克
- 钾531 毫克