| 白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 白斩鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于干砌墙346分钟消耗的热量...180 | |||||
白斩鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、豉油（适量）、蚝油（适量）、姜丝（适量）、葱丝（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、冰水（适量）、香醋（适量）、小米椒（适量）、葱（适量）、姜片（适量）、铁观音茶（适量）、八角（适量）、鸡精（适量）
1/6. 鸡腿洗净备用。
2/6. 八角，姜片，铁观音茶，八角入锅汲水烧开，关火！
3/6. 鸡腿入锅中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。
4/6. 将鸡腿捞出在冰水中浸10分钟。
5/6. 豉油+蚝油+白糖+葱丝+姜丝+蒜片+鸡精+小米椒粒+少许香醋（可加些青芥末膏）调成酱汁
6/6. 将鸡腿改刀，装盘，淋汁！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白斩鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克