| 滑嫩豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 380千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 110克 | 滑嫩豆腐脑热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于灭火32分钟消耗的热量...720 | |||||
滑嫩豆腐脑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（110克）、清水（950克）、内脂（2克）、生抽（少许）、麻油（少许）
1/7. 黄豆提前浸泡一夜
2/7. 泡过的豆子充分吸收水分，膨胀，豆浆岀汁率会高一些
3/7. 原汁机或者豆浆机，加入清水磨出豆浆
4/7. 过滤下然后煮豆浆
5/7. 煮开后继续煮3-5分钟后关火，等3分钟后加入内脂水（等待的时间可以用10g水化开内脂）
6/7. 稍微搅拌匀后盖上锅盖，20分钟左右基本豆花就好了
7/7. 然后喜欢吃啥口味的调料就看自己调了，我是偷懒了，啥都没加，用生抽，香油简单调味下，也吃掉了一碗。家里有材料的可以加点海带丝，豆腐丝或者紫菜啥的，美美的享受滑嫩嫩的豆花吧。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、预防癌症、健脾等功效；可与茄子、牛蹄筋、鸡蛋搭配；与虾皮、猪肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 滑嫩豆腐脑热量380 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克