| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 麦芽糖 | 克 | 127千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 五仁月饼热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于压腿478分钟消耗的热量...150 | |||||
五仁月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先制作月饼皮
准备好中筋面粉（100g）奶粉 （5g）花生油 （25g）枧水 （1g）转化糖浆（75g）
2/13. 将奶粉与面粉混合 搅拌均匀
3/13. 花生油 转化糖浆 枧水混合 搅拌均匀
4/13. 将搅拌好的混合液倒入面粉中 充分混合
混合好的面团静止1－2小时
5/13. 现在开始准备五仁馅
加你所有的干果料倒在一起捣碎 捣碎程度根据个人爱好而定
6/13. 准备花生油 熟糯米粉 白砂糖 凉开水 白砂糖
7/13. 将白砂糖 麦芽糖 玉米油混合单曲，干果碎中搅拌均匀然后加入熟糯米粉和水 记录搅拌 切记要用凉开水 有助于长期储存 五仁馅完成
8/13. 将面团分成每份20g的面团 五仁馅分成每份30g
9/13. 将面团包裹住馅料，然后揉成小球
10/13. 将模具里涂上一层面粉（防粘）然后按压成型
11/13. 放入预热好的烤箱 200度 烤5分钟 定型
12/13. 取出月饼 涂抹一层蛋液（上色）然后继续烤15分钟 180度
13/13. 美味的五仁月饼完成
刚做好的月饼不能直接食用 要放置2－3天 回油
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与醋、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、促生长、止血等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、生津、缓急止痛等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 五仁月饼热量1194 千卡
- 脂肪224.2 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物283.8 克
- 钠625 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾2239 毫克