| 滑蛋虾仁虾仁跑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 243克 | 滑蛋虾仁虾仁跑蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于太极拳46分钟消耗的热量...240 | |||||
滑蛋虾仁虾仁跑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、鸡蛋（2只）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）
1/9. 虾仁处理干净备用，鸡蛋两枚打入碗中，将少许蛋清倒入虾仁中；
2/9. 再倒入少许料酒、淀粉和盐；
3/9. 用手抓匀后腌制片刻；
4/9. 鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液；
5/9. 锅中加入油烧热，倒入虾仁炒至变红后马上盛出；
6/9. 再添一些油，倒入蛋液；
7/9. 等蛋液微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散；
8/9. 等蛋液完全凝固后，虾仁也差不多全熟了，可以出锅；
9/9. 撒入少许葱花，完成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提高性欲、增强性功能等功效；可与豌豆、圆白菜、龙须菜搭配；与芹菜、南瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、牡蛎 、基围虾搭配；与鹅肉、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋虾仁虾仁跑蛋热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克