| 豉汁蒸凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 198克 | 豉汁蒸凤爪热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于干砌墙155分钟消耗的热量...180 | |||||
豉汁蒸凤爪的做法共2个步骤
食材主料/辅料
凤爪（适量）、蒸鱼豉油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/2. 凤爪过水抄去掉指甲，晾干后入油锅炸至金黄。取出后立即放入冷水浸泡一小时以上。
2/2. 鸡爪起褶皱后捞出，放入锅内，加入调料混合汁进行收汤。出锅即食、喜欢酥烂的可以上蒸锅蒸15分钟即可。
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、帮助消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸凤爪热量466 千卡
- 脂肪15.38 克
- 蛋白质19.13 克
- 碳水化合物365.03 克
- 钠11800.8 毫克
- 钙948 毫克
- 铁46.69 毫克
- 钾1159 毫克