| 苏式肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 842千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 287克 | 苏式肉月饼热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于打篮球254分钟消耗的热量...360 | |||||
苏式肉月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（190克）、猪油（95克）、绞肉酱（250克）、十三香（2克）、新鲜小稥葱（30克）、水（40克）、绵糖（20克）、酱油（8克）、麻油（4克）
1/8. 将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状，松弛30分钟
2/8. 将油黄中所有材料拌匀，拌至软硬度和油皮差不多
3/8. 将油皮和油黄各自分成十份，油皮23g/个，油黄13g/个
4/8. 将油皮压扁，包入油黄
5/8. 擀成长条状, 折叠3层1次, 再次擀开卷起来松弛10分钟
6/8. 将馅料中所有材料一起拌匀，分割成40g/个，并沾上香葱
7/8. 将面皮再次擀开，包入馅料接口向下
8/8. 摆入烤盘轻轻压扁，以160/180℃烘烤大约15分钟左右，待底部上色后，将月饼翻过来，继续烘烤再烘烤15分钟左右
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
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营养信息
- 苏式肉月饼热量1522 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物155.2 克
- 钠150.9 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾19.3 毫克