| 四寸可可戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 46千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 63千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 40克 | 四寸可可戚风热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于网球22分钟消耗的热量...420 | |||||
四寸可可戚风的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（13克）、可可粉（2克）、白砂糖（10克）、色拉油（7克）、水（8克）
1/10. 准备材料，分离蛋清蛋黄
2/10. 蛋黄中加少量白砂糖，用蛋抽搅匀
3/10. 加入油和水，搅匀
4/10. 筛入粉类，用刮刀拌匀
5/10. 下面打发蛋清，有大泡时第一次加砂糖
6/10. 泡沫绵密时，第二次加砂糖
7/10. 出现下垂弯角时，最后一次加砂糖
8/10. 打至，盆中蛋清糊能拉出尖角，打蛋头上有不下垂的尖角就可
9/10. 取1/3蛋清糊加入蛋黄糊，混匀，再将混合的糊倒入剩余蛋清糊中，混匀，倒入模具，震出大气泡，入预热的烤箱，140度38分钟
10/10. 出炉，震两下，倒扣晾凉，脱模
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、滋阴等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 四寸可可戚风热量156 千卡
- 脂肪109.6 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物234.4 克
- 钠28.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾368 毫克