| 香炒肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 香炒肉皮热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于拉筋574分钟消耗的热量...150 | |||||
香炒肉皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/9. 肉皮入凉水锅，开锅后煮五分钟盛出，去除油脂
2/9. 锅中放新水加葱段姜片大料香叶盐，放入处理好的肉皮煮二十分钟。
3/9. 煮好的肉皮切丝
4/9. 葱白切丝（量要多些），姜切丝，干辣椒，香菜梗备用
5/9. 调碗汁：生抽一匙，老抽半匙，料酒半匙，糖少许，鸡精少许，加淀粉少许调成芡汁
6/9. 锅中放一手勺油，先放姜丝干辣椒炒香，再放葱丝
7/9. 葱丝炒香马上放入肉皮略翻炒迅速调入芡汁
8/9. 调入芡汁快速翻炒后出锅装盘，再撒适量葱丝，香菜梗
9/9. 拌匀，浓香咸鲜营养。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、延缓衰老、补益精血等功效；
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营养信息
- 香炒肉皮热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克