| 焖烧豆瓣酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 495克 | 焖烧豆瓣酱茄子热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于郊游46分钟消耗的热量...240 | |||||
焖烧豆瓣酱茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、蒜头（3瓣）、豆瓣酱（适量）
1/3. 茄子切块后放入水中泡着，主要是可以让茄子抗氧化，同时茄子也吸了水，很饱满
2/3. 放适量油入锅，放入蒜头，煸炒后放入茄子，然后盖上锅盖，差不多5分钟后看一下茄子熟到什么程度
3/3. 茄子软后，放入豆瓣酱，再翻炒至入味，放点鸡精就可以了（可不放），洒一点点水把鸡精融化了就行，再翻炒两下就可以起锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、海虾、鲇鱼搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、护肝、防癌症等功效；可与玉米面、马齿苋、粳米搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、益气健脾、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖烧豆瓣酱茄子热量182 千卡
- 脂肪0.86 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物42.32 克
- 钠622.4 毫克
- 钙222 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾918 毫克