| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 820千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 407克 | 京酱肉丝热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于采花327分钟消耗的热量...180 | |||||
京酱肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
里脊肉丝（300克）、豆腐皮（200克）、葱（1根）、甜面酱（3勺）、豆瓣酱（3勺）
1/3. 里脊肉丝用淀粉抓匀
2/3. 豆腐皮用开水烫好，切成小方块摆盘
3/3. 锅中倒油烧热，下肉丝大火翻炒，把准备好的甜面酱和豆瓣酱按1:1的比例加一点水调匀倒入锅中和肉丝一起翻炒均匀即可，出锅后撒上葱花和芝麻。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、养胃、清热润肺等功效；可与猪肘棒、猪后腿肉、猪腱搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降低胆固醇等功效；可与咖哩牛肉干、前腿牛肉、黄牛肉搭配；与脆豆腐、香豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、消除水肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
