| 芝麻薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 181千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 155克 | 芝麻薄脆热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于擦玻璃190分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻薄脆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋清（40克）、白糖（30克）、植物油（20克）、芝麻（35克）、低粉（30克）
1/6. 糖加入到蛋清中，搅拌化糖
2/6. 加入油，芝麻及低粉，搅拌均匀
3/6. 搅拌完的面糊静置一会儿，准备塑型模具（圆的，方的都可以）
4/6. 舀一勺到模具里，摊平（我用的是方形模具，也可不用模具，直接舀一勺面糊放油纸上，摊成薄薄一层）
5/6. 从模具一角慢慢提起模具，直至完全脱离
6/6. 烤箱150度提前预热，将面糊放入，烘烤20分钟左右，出炉冷却即可食用
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、护肤、去黑头等功效；可与基围虾、海虾、茼蒿搭配；与红薯、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、防治皮肤炎症、滋补养生等功效；可与海带、香蕉、核桃搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻薄脆热量570 千卡
- 脂肪156.3 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物206.7 克
- 钠141.2 毫克
- 钙842 毫克
- 铁24.9 毫克
- 钾643 毫克