| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 草鱼 | 克 | 678千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1122克 | 酸菜鱼热量/卡路里1155千卡 | |||

1/8. 买回来的鱼

2/8. 鱼骨鱼头切块

3/8. 鱼片中加入盐,生抽,生粉,蛋清,料酒 搅拌腌制
4/8. 鱼骨煎一下,下葱姜蒜,酸菜翻炒两分钟,加水
5/8. 水开后下鱼片,一片一片下

6/8. 调味,盐,生抽,鸡精适量
7/8. 汤开后起锅
8/8. 另起一锅,倒入食用油,加花椒炸一会儿关火下干辣椒进去,倒在酸菜鱼上面,撒上葱花就okl了
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、降低肝脂肪浓度、消食等功效;可与番鸭、鸭脯肉、北京填鸭搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、滋补、养颜等功效;可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、促消化等功效;可与卷心菜、基围虾、虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效;可与基围虾、银鱼、菠菜搭配;与糖精、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;