| 自发黑豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 总量 | 80克 | 自发黑豆芽热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于板球55分钟消耗的热量...300 | |||||
自发黑豆芽的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黑豆（80克）、钧瓷豆芽罐（1个）
1/13. 将两杯（约80g）,黑豆放入大点的容器内，淘洗几遍后（如有坏豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小时，最好盖上盖避光，放置阴暗处，由于天气热我是放到空调房间进行浸泡的，期间需要换2次水
2/13. 这小颗粒是麦饭石内胆，想要豆芽长得粗壮，就得靠它来施压
3/13. 黑豆泡到鼓胀起来，没有皱皮，就可以把水倒掉，将泡好的豆子倒入豆芽罐中，尽量铺平
4/13. 再将麦饭石内胆压在豆子上面
5/13. 盖上盖子
6/13. 放置于阴暗处（由于天气热，我是放在空调房间）
7/13. 每天至少淋水2次
8/13. 罐体下端有个排水孔，多余的水会从孔中排出，所以不要担心会有积水
9/13. 这是豆子进入瓷罐后的第二天，已经有一部分豆子破皮冒出小芽了
10/13. 这是第三天，几乎都出芽了，而且相比头天要长一些
11/13. 第四天豆芽已经长得又粗又壮，可以收获啦，按照自己喜欢的方式去烹饪吧
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、治疗便秘、延缓衰老等功效；可与大米、小米、鲶鱼搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自发黑豆芽热量273 千卡
- 脂肪1.42 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物62.36 克
- 钠5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾1483 毫克