| 虾仁/牛肉肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1727克 | 虾仁/牛肉肠粉热量/卡路里2256千卡 | |||
 热量2256千卡，相当于修筑围墙376分钟消耗的热量...360 | |||||
虾仁/牛肉肠粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肠粉专用粉（200克）、水（500克）、配料：（适量）、鲜虾（12只）、牛肉（小半碗）、葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、酱汁：（适量）、红葱头（3瓣）、生抽（1勺子）、蚝油（半勺）、食用油（适量）、水（小半碗）、牛肉或猪肉沫（少量）
1/5. 肠粉加水加小半勺盐和少许油搅匀成粉浆备用
2/5. 鲜虾去壳去沙线，大只切对半，加少量盐拌匀，加入生粉拌好备用
3/5. 牛肉剁成肉沫，加生抽和油拌匀，加入生粉拌匀，加入葱备用
4/5. 粉盘加适量粉浆，肉或虾放中间，水开转小火放入粉盘，约3分钟可出锅，用刷片刷出肠粉即完成。
5/5. 酱汁：红葱切碎，用油先爆香，加入猪肉碎，生抽，蚝油炒熟加入水，小火煮2分钟即完成
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、增强免疫力、增强性功能等功效；可与韭菜花、枸杞、辣椒搭配；与橄榄、乌鸡、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补血、滋养脾胃等功效；可与草菇、鸡腿菇、生姜搭配；与橘子、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、抗菌等功效；可与牛头、牛腱子、双孢菇搭配；与苦苣菜、密云小枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 虾仁/牛肉肠粉热量2256 千卡
- 脂肪216.39 克
- 蛋白质68.58 克
- 碳水化合物130.83 克
- 钠11098.8 毫克
- 钙370 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1051 毫克