| 香辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青蒜 | 克 | 1千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 香辣豆腐热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于看电影1221分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘
2/15. 锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起
3/15. 煮的时候 再捞起来备用
4/15. 瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料
5/15. 热锅冷油 放入肉末煸炒至变色
6/15. 放入青蒜
7/15. 放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿
8/15. 加入老抽
9/15. 一碗水 看你自己豆腐的多少来定
10/15. 水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎
11/15. 煮的过程中要开过看下 以防粘锅了
12/15. 放入蒜叶
13/15. 把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃
14/15. 均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了
15/15. 出锅罗，喜欢的宝宝们不妨试试
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与香菇、金枪鱼、川贝搭配；与茭白、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效；可与卷心菜、大白菜、木瓜搭配；与菠菜、鹌鹑、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 香辣豆腐热量1221 千卡
- 脂肪191.5 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物127.2 克
- 钠10101.9 毫克
- 钙207 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾494 毫克