| 豆沙小花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 紫薯粉 | 克 | 18千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 豆沙小花面包热量/卡路里2099千卡 | |||
 热量2099千卡，相当于郊游525分钟消耗的热量...240 | |||||
豆沙小花面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将除黄油外的所有材料放入面包机中，由液体到固体的顺序放置，
2/15. 揉至表面光滑，能拉出较厚的膜后加入黄油，
3/15. 揉至扩展阶揉，能拉出较薄的薄膜后，将面团放温暖处进行第一次发酵，
4/15. 面团进行第一次发酵，
5/15. 制作欧克皮，把所有材料混合一起，
6/15. 揉成光滑的面团备用，
7/15. 面团发酵至两倍大，用手指沾些面粉在面团上戳一个洞，小洞不回缩，面团没有塌陷就是发酵好了，
8/15. 将面团平均分成10等份，排气，滚圆后松驰15分钟，
9/15. 松驰好后，把面团擀成圆片，包入豆沙馅，收口朝下放置，
10/15. 欧克皮擀成薄片，用切花器按出花朵形状，
11/15. 面团放到模具里，把小花沾点水放面团顶部，放入温暖处进行第二次发酵，
12/15. 发酵好后刷上一层蛋液，小花不用刷，烤箱上下火预热170度，中层，烤25分钟，上色均匀后加盖锡纸。
13/15. 出炉啦！
14/15. 成品图～
15/15. 组织很细腻哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、和中益肺等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、改善视力、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与杨梅、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、明虾、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙小花面包热量2099 千卡
- 脂肪233.12 克
- 蛋白质57.59 克
- 碳水化合物432.29 克
- 钠10786.2 毫克
- 钙1987 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾2124 毫克