| 孜然香辣脆排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 132克 | 孜然香辣脆排热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于滑旱冰11分钟消耗的热量...420 | |||||
孜然香辣脆排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
精肉排骨（500克）、香葱（2根）、生姜（1块）、孜然（少许）、盐（少许）、食用玉米油（适量）、辣椒粉（少许）
1/7. 在超市选用规则精肉排骨，洗净。
2/7. 在锅中加入冷水，然后将排骨倒入锅中，加入小葱1根、拍打后的生姜1块，待水沸腾。15分钟后关火。
3/7. 将过水后的排骨捞出，撒少许盐，均匀涂抹在排骨表面。
4/7. 将锅中煮过排骨的水倒掉后，倒入适中的食用油，待油烧热后倒入抹好盐的排骨。
5/7. 翻炸排骨1分钟左右后倒入红烧酱油、适量孜然粉、适量辣酱面（根据个人口味不同，量也不同）。加料完毕后再翻炸3分钟左右即可出锅。
6/7. 出锅，撒上葱花。
7/7. 根据个人喜好还可放入不同的配菜，如：花生、豌豆、胡萝卜颗粒、玉米颗粒等。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解毒、降血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、祛寒除湿、驱风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然香辣脆排热量80 千卡
- 脂肪5.48 克
- 蛋白质8.09 克
- 碳水化合物65.42 克
- 钠10048 毫克
- 钙167 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾721 毫克