| 俄罗斯提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 980克 | 俄罗斯提拉米苏热量/卡路里4565千卡 | |||
 热量4565千卡，相当于郊游1141分钟消耗的热量...240 | |||||
俄罗斯提拉米苏的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合。
2/25. 隔水融化
3/25. 加入苏打粉和鸡蛋
4/25. 搅拌均匀
5/25. 筛入全部低粉
6/25. 揉成面团
7/25. 面团放入冰箱冷藏三十分钟，上面要盖一张保鲜膜以防干掉。
8/25. 30分钟后冰箱取出面团分成九份，烤箱上下火180度预热。
9/25. 准备两张油纸，一张铺烤盘上，一张放面团。将面团用擀面杖擀成薄薄的大饼。
10/25. 准备一个六寸的圆模，扣在薄片上。
11/25. 用小刀沿着模具划一圈，注意：要！划！断！
12/25. 用叉子在圆饼上戳些小孔
13/25. 如图
14/25. 把饼皮放到烤盘里，边角料不要取下，放入预热好的烤箱中，上下火8-10分钟即可，可根据自家烤箱的脾气。
15/25. 烤好后把边角料拿开，放在一边，不要扔掉还有用处。依次做法，把其余的饼皮全部做好。
16/25. 边角料我放保鲜袋里用擀面杖擀成粉状。
17/25. 饼皮在一边放凉。开始做馅，把奶油奶酪提前软化好后，加糖用电动打蛋器打到顺滑。
18/25. 加入淡奶油（千万不要用雀巢淡奶油！！！）
19/25. 将淡奶油打出纹路即可，取一张饼，抹一层奶油馅。
20/25. 撒一层刚刚擀好的饼碎
21/25. 再放一张饼，抹奶油馅，加入饼碎直到最后一张。
22/25. 最后一张饼上要多撒，狂撒饼碎，口感才好。放入冰箱继续冷藏至少4小时，我是放了一夜。
23/25. 第二天吃，家人都很喜欢！
24/25. 简直流口水有没有！
25/25. 很多层哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、洋葱、牡蛎 搭配；与消炎片、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、杀菌等功效；可与桑葚、雪花梨、胡萝卜搭配；与茭白、北豆腐、河蟹相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 俄罗斯提拉米苏热量4565 千卡
- 脂肪138.41 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物360.52 克
- 钠28276.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾514 毫克