| 苏氏黑芝麻花生月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 965克 | 苏氏黑芝麻花生月饼热量/卡路里4243千卡 | |||
 热量4243千卡，相当于干砌墙1414分钟消耗的热量...180 | |||||
苏氏黑芝麻花生月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先把花生烤熟去皮，放袋子里用擀面杖压碎。
2/18. 黑白芝麻混合炒熟，一边炒一边翻动，炒出香味即可，千万不要糊锅了，做出来味道可就不好吃了。
3/18. 炒熟后的芝麻和白砂糖放一起用料理机搅匀，然后加入花生和玉米油拌匀
4/18. 馅料完成
5/18. 下面做油皮，把面粉、水、猪油加入一起揉匀即成油皮
6/18. 接下来是油酥，一定要看好比例，油酥不用加水，只用面粉和猪油揉匀即可
7/18. 把油皮油酥各分成20份，去一个油皮包上油酥
8/18. 擀成牛舌状
9/18. 上下各叠回来1／3，再擀一次
10/18. 如果想要层次多可以多叠几次擀开
11/18. 最后擀成一个方形的面皮
12/18. 看一下厚薄度
13/18. 包上黑芝麻馅料
14/18. 收口
15/18. 收口朝下，按压一下
16/18. 用瓶盖沾上色素压在月饼上，放烤箱175度30分钟即可
17/18. 成品
18/18. 唇齿流香的苏式月饼完成，吃一口掉一手渣渣，送给我最爱的孩子们，他们肯定很喜欢。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、健脑益智、增强记忆等功效；可与豆浆、莲子、枣搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、除口臭等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 苏氏黑芝麻花生月饼热量4243 千卡
- 脂肪251 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物263.1 克
- 钠980.4 毫克
- 钙74 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾691 毫克