| 闽南咸饭-菜豆饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 闽南咸饭-菜豆饭热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于速度滑冰39分钟消耗的热量...900 | |||||
闽南咸饭-菜豆饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜豆 /豇豆（400克）、白米（2杯）、水（3 1/2 杯）、厚切 培根 Thick Cut Bacon 或 五花肉切丁（4片）、虾米 （泡发切碎）Optional（2大勺）、香菇 （泡发）（8-10 朵）、小红葱 （切片）（6-8只）、蒜 （切碎）（2-3只）、黑酱油 （酱油膏）Optional（1 小勺）、盐 （或适量）（1.5 小勺）、胡椒粉适量（适量）、五香粉一撮（适量）
1/5.
香菇泡发切片，咸肉切块，小红葱切片，蒜头切碎，豇豆切大约 1 cm长。米泡水二十分钟，淘好。
热锅，不下油，把咸肉入锅煸炒出油后加入红葱和蒜碎炒香，加入香菇煸炒。
2/5. 把菜豆加入炒至变色后把淘好的白米倒入，中火翻匀，加入五香粉，盐和老抽/黑酱油调味。
3/5. 翻炒至水份干透，米粒有点透明。
4/5. 倒入3杯水，大火煮滚后转中火偏小火，加盖焖15分钟或至水份焖干，熄火虚焖五分钟。
5/5. 打开盖子，用个饭勺把米饭拌匀，这个时候有点锅巴是很正常的，再次加盖，不点火虚焖5分钟即可。
食材功效信息
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 闽南咸饭-菜豆饭热量583 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物82 克
- 钠31 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾111 毫克