| 心心相印曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1186千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 428千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 728克 | 心心相印曲奇饼干热量/卡路里3693千卡 | |||
 热量3693千卡，相当于砍柴616分钟消耗的热量...360 | |||||
心心相印曲奇饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（335克）、黄油（220克）、鸡蛋（45克）、糖粉（110克）、可可粉（15克）、香草精（适量）
1/17. 黄油室温软化
2/17. 加入糖粉
3/17. 打发至细腻光滑的状态
4/17. 分次加入蛋液
5/17. 搅打均匀
6/17. 加入香草精
7/17. 搅打均匀
8/17. 将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉
9/17. 揉成光滑的原味面团
10/17. 另一份筛入160g低粉和15g可可粉
11/17. 揉成光滑的可可面团；将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时
12/17. 取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片——原味面片
13/17. 可可面片
14/17. 用饼干模压出形状——原味饼干坯
15/17. 可可饼干坯
16/17. 摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置
17/17. 送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约10分钟，原味面坯变色即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与玉米、韭菜、干辣椒搭配；与红薯、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、去酒毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 心心相印曲奇饼干热量3693 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.32 克
- 碳水化合物247.64 克
- 钠216.3 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾539 毫克