| 豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 602克 | 豆皮热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡，相当于雪地摩托561分钟消耗的热量...210 | |||||
豆皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（125毫升）、绿豆粒（125毫升）、糯米（200毫升）、火腿（适量（或腊肠））、香菇（5粒）、小葱（3根）、卤豆腐干（适量）、鸡蛋（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、生抽（适量）
1/5. 原料图.加上卤豆腐干啊. 自己有喜欢的其他的原料自行加入
2/5. 各类原料切碎.锅中炒香后加入事先蒸好的糯米饭. 这个步骤我就从简了, 炒饭大家都是高手的 : )
3/5. 去皮绿豆和大米各125ml浸泡5,6个小时后放入料理机器,根据需要加入适量水搅拌成面糊. 锅中刷油,锅热后下一点点面糊摊成一张薄饼.
4/5. 豆皮上撒上适量蛋液.豆皮底些微金黄, 蛋液熟了时就可以铺上糯米饭了.改小火.
5/5. 切好装盘
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、中和胃酸、促消化等功效；可与黑豆、荷叶、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补虚、美容益寿等功效；可与红豆、葡萄、鸭肉搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与山楂、丝瓜、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮热量1962 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物167.2 克
- 钠953 毫克
- 钙867 毫克
- 铁51.3 毫克
- 钾729 毫克