| 芝麻咸曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 82千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 272.5克 | 芝麻咸曲奇热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于包装礼物643分钟消耗的热量...90 | |||||
芝麻咸曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 大合照～面粉只要是低筋面粉就可以了
2/10. 黄油我这里用的是威士高的咸味黄油 大家可以按照自己口味买自己喜欢的牌子 一般名称有：含盐黄油、盐味黄油、咸味黄油 其实都是一个意思
3/10. 黄油要切小块这样比较好打软化也比较快
4/10. 打发到这种程度就可以了 因为有的牌子黄油颜色比较黄有的偏白 所以颜色什么的不用在意
我这边是手打的 因为之前用电动打蛋器做出来的不知道为什么口感不是很好 所以就手打了 如果懒得打用电动的也可以
5/10. 打发完的黄油加入糖粉 然后分三次加入全蛋液 每次都要搅拌到黄油和蛋液充分融合 最后一次搅拌的时间会比较长但是一定要充分融合
6/10. 然后加入奶粉和芝麻搅拌均匀 芝麻不要太多 按照自己的喜好控制加入的量 不喜欢的也可以不加 芝麻只是增香
7/10. 最后加入面粉用刮刀搅拌均匀
8/10. 然后选一个自己喜欢的裱花头放入裱花袋再把面团放进去 一次性不要放太多面团 会不好挤
9/10. 烤箱中层上下火180预热五分钟
（ps：很多人预热喜欢预热十分钟十五分钟其实根本不需要这么久 五分钟多一点就可以了）
小的烤10～15分钟 因为放入烤箱的照片没拍所以就用了上次原味曲奇的图 如果做成图片上这样大的就不能用180度了 最好用160度慢慢烤 20～25分钟因为大的比较难熟 如果用180度就会造成表面烤焦内里还没熟透的情况 所以烤的时候最好时不时去看一下
10/10. 烤完是这样的～烤的时候去看你会发现出了很多黄油 不用担心 它会自己再吸回去的
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与苋菜、小米面、圆生菜搭配；与田鸡、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、补水等功效；可与明虾、桂圆、海虾搭配；与味精、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与乌鳢、醋、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、除口臭等功效；
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营养信息
- 芝麻咸曲奇热量964 千卡
- 脂肪105.54 克
- 蛋白质77.1 克
- 碳水化合物272.86 克
- 钠10874.3 毫克
- 钙2749 毫克
- 铁30.66 毫克
- 钾2588 毫克