| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 809千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 食用油 | 克 | 989千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1146克 | 红豆酥热量/卡路里4354千卡 | |||
 热量4354千卡，相当于柔软体操933分钟消耗的热量...280 | |||||
红豆酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紅豆（300克）、紅糖（100 油60克）、水（紅豆的2倍）、油皮部分（适量）、中筋面粉（260克）、食用油（90克）、水（110克）、白糖（50克）、油酥部分（适量）、低筋面粉（250克）、食用油（110克）、配料（适量）、黑芝麻（适量）、雞蛋（1个）
1/14. 紅豆用2倍的水煮熟
2/14. 打碎
3/14. 放60克油100克紅糖炒幹水分
4/14. 放冰箱2個半小時
5/14. 把油皮部分都放在大碗裡
6/14. 揉成麵團
7/14. 油酥部分也揉成麵團
8/14. 把油皮 豆沙 油酥 各分成25份
9/14. 把油皮包油酥捏緊
10/14. 幹成牛舌頭 捲起 對折捏緊 幹成皮
11/14. 包紅豆沙
12/14. 放在烤盤 刷上蛋液 灑上黑芝麻 放烤箱190度25分鐘
13/14. 成品
14/14. 部分我放了幾個鹹蛋黃
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、肝胆病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆酥热量4354 千卡
- 脂肪248.8 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物266.4 克
- 钠21.7 毫克
- 钙786 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾489 毫克