| 牛肉砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 600克 | 牛肉砂锅热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于喷射雪橇238分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉砂锅的做法共17个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、冻豆腐（适量）、冻油菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、玉米油（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）
1/17. 将牛肉切片。
2/17. 将牛肉放入沸水中焯一下。
3/17. 冻油菜化冻，切碎，挤干水分。
4/17. 冻油菜化冻，切碎，挤干水分。冻豆腐取出化冻。
5/17. 锅里放入底油，放入葱姜末爆香。
6/17. 放入牛肉翻炒。
7/17. 放入适量水，实际放得比这个多。
8/17. 放入老抽。
9/17. 放入陈醋和料酒。
10/17. 放入花椒、大料。
11/17. 放入姜片。
12/17. 放入盐。
13/17. 放入五香粉。
14/17. 放入白糖。
15/17. 将牛肉放入压力锅里。
16/17. 放入化冻的冻豆腐和油菜。
17/17. 压至牛肉8成熟即可，转入砂锅继续煮。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、补脾胃等功效；可与生姜、水芹菜、山楂搭配；与白酒、海螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、益气和中、乳汁不足等功效；
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营养信息
- 牛肉砂锅热量1669 千卡
- 脂肪32.34 克
- 蛋白质75.41 克
- 碳水化合物14.76 克
- 钠54.6 毫克
- 钙370 毫克
- 铁11.93 毫克
- 钾342 毫克