| 五香卤水花生毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 1701千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 663克 | 五香卤水花生毛豆热量/卡路里2240千卡 | |||
 热量2240千卡，相当于拉筋896分钟消耗的热量...150 | |||||
五香卤水花生毛豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花生（300克）、毛豆（300克）、盐（适量）、干灯笼椒（4-5个）、香叶（7-8片）、桂皮2（2-3个）、八角（若干）、白芷（6-7片）、良姜（2个）、豆蔻（2个）、草寇3（3-4个）、花椒（30粒左右）、肉桂（1个）、小茴香籽（1勺）
1/4. 准备调料（可直接到超市买煮料包）
2/4. 花生毛豆提前用清水反复清洗，倒入清水漠过花生毛豆，倒入香料大火煮沸后，加入盐（根据自己口味调试）改小火煮15-20分钟后关火，不开盖继续焖15分钟，浸泡一晚更入味
3/4. 这是浸泡一晚上的
4/4. 下午茶点，深夜酒桌，必备佳品
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、健脑益智、防冠心病等功效；可与枣、豆浆、红枣搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、调中理气、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 五香卤水花生毛豆热量2240 千卡
- 脂肪83.9 克
- 蛋白质114.26 克
- 碳水化合物406.17 克
- 钠10844.3 毫克
- 钙1579 毫克
- 铁63.33 毫克
- 钾3071 毫克