| 米饭杀手-肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 596克 | 米饭杀手-肉沫茄子热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于乘双连雪橇123分钟消耗的热量...420 | |||||
米饭杀手-肉沫茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（四到五个）、肉末（二元钱）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒，生抽（适量）、郫县豆瓣酱（一勺）、蒜末，葱花，干辣椒（适量）
1/15. 所需食材
2/15. 肉沫加胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，拌匀，腌制十五分钟
3/15. 茄子切断，之后切条
4/15. 锅内放油，
5/15. 把茄子条放进锅里，炸到软拿出
6/15. 别炸太长时间，炸软就好，过了油的茄子吃起来口感好
7/15. 锅里留少许油
8/15. 放入蒜末，姜末，干辣椒，炒香
9/15. 放入郫县豆瓣酱
10/15. 炒出红油
11/15. 放入肉沫，翻炒，把肉沫炒开，
12/15. 放入茄子条
13/15. 在放入一点生抽
14/15. 再放入水淀粉，继续翻炒
15/15. 在放点葱花香菜，出锅就好了，因为里面有豆瓣酱跟生抽，所以这道菜不用放盐，这样一道，米饭杀手就做好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、发汗解表等功效；可与羊排、辣椒、苦瓜搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、缓冲贫血、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 米饭杀手-肉沫茄子热量860 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物172.7 克
- 钠110.3 毫克
- 钙664 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾586 毫克