蒜香萝卜雀蛋饼的热量和减肥功效

1/20. 选择适量精白面粉。

2/20. 用25度左右的温水化解酵母粉，制成‘酵母水’。

3/20. 将酵母水倒入面粉中。

4/20. 用筷子将面粉调制成厚面糊后，让其发酵片刻。

5/20. 大蒜叶清水侵泡洗净后，切成细段。

6/20. 白萝卜洗净去皮切丝后，入盐腌制片刻后，除去多余水分。

7/20. 在腌制的萝卜丝中，加入大蒜叶和适量鲜辣粉。

8/20. 将‘鲜辣大蒜萝卜丝’拌匀后，腌制片刻。

9/20. 将腌制好的‘大蒜鲜辣萝卜丝’倒入发酵好的面糊中，用筷子充分拌匀，制成‘大蒜鲜辣萝卜丝面糊’。

10/20. 选择10只新鲜的鹌鹑蛋。

11/20. 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

12/20. 煎锅采用美食家【双节同庆】活动奖品《爱仕达V8128易洁不粘煎锅》，锅内淋入少量花生油。

13/20. 倒入适量调制好的‘大蒜鲜辣萝卜丝面糊’。

14/20. 将面糊铺设成大小适宜，厚薄均匀的圆饼状。

15/20. 在圆饼的半边内倒入五个鹌鹑蛋。

16/20. 鹌鹑蛋打入后盖上锅盖，用文火煎烤片刻。

17/20. 待面质变色后，将没有鹌鹑蛋的半边面饼，覆盖在另一半面饼上，使其形成月牙形。

18/20. 翻转的面饼二面粘连后，盖上锅盖继续煎烤片刻，时内部食材熟透。

19/20. 待面饼熟透后，淋入适量花生油，将炉温略升高后，将面饼二面煎制成金黄色即可。