| 匈牙利燉牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 568克 | 匈牙利燉牛肉热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于做作业155分钟消耗的热量...108 | |||||
匈牙利燉牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（或牛腩）（1斤）、紅蘿蔔（1条）、土豆（1个）、番茄（2个）、洋蔥（1个）、紅酒（350毫升）、牛肉湯（或水或高湯）（200毫升）、麵粉（适量）、紅椒粉（Paprika不是辣椒粉）（1.5湯匙）、香葉（5-6片）、小茴香粉（1/2湯匙）、鹽、糖、黑胡椒（适量）
1/8. 番茄底部用刀輕划十字 燒開一鍋水 放入燙30秒取出 冲冷水便可撕去表皮
2/8. 將番茄去蒂切丁 洋蔥切絲 紅蘿蔔去皮切大塊備用
3/8. 牛肉洗浄 切一口大小 用廚房紙巾擦乾 裹上一層薄薄的麵粉
4/8. 加熱平底鍋 倒點橄欖油 下牛肉煎至四面金黃色 取出備用
5/8. 取1深鍋 加熱 倒點橄欖油 下洋蔥炒至金黃色 倒入牛肉
6/8. 加入紅椒粉 番茄丁 紅蘿蔔 紅酒 牛肉湯 轉中小火加蓋煮30分鐘（中途留意水份是否足夠 若發現水份蒸發多了可以適量加水煮）
7/8. 加入香葉、小茴香粉繼續煮30分鐘
8/8. 土豆去皮切塊 入鍋 加入鹽、糖、黑胡椒繼續煮30分鐘（牛肉軟 湯汁大致濃稠）關火燜15分鐘即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与圣女果、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、抗衰老、生津止渴等功效；可与黄鱼、蜂蜜、山楂搭配；与河蚌、冰棍、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 匈牙利燉牛肉热量279 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠7.7 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾505 毫克