| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 683克 | 红烧肉热量/卡路里2013千卡 | |||
 热量2013千卡，相当于吉特巴舞419分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、啤酒（适量）、葱，姜，生抽，老抽，米醋，盐（适量）
1/8. 超市买的五花肉，切好洗净！把肉的皮用到刮刮，把多余的油脂和毛刮去（其实是强迫症！）
2/8. 把肉块和葱姜一起放水里煮，大火煮开，大概10分钟左右捞出，再用水冲一遍，控干待用?
3/8. 前面忘记说了，这道菜一滴油都没放，就用肉本身的油就好了！这一步要小火慢煎，一定要有耐心，频繁的翻面，小心煎糊哦！
4/8. 用肉煎出的油把冰糖炒好，一定要小火！炒到差不多褐色的时候就差不多了！
5/8. 然后把肉放进去，翻炒均匀，争取每块肉都粘上糖然后把辣椒葱姜放进去翻炒
6/8. 图片上的勺，一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，两勺米醋！翻炒一两分钟！
7/8. 因为家里有喝剩的啤酒，直接放了一听，又放了一大碗热水！大火煮开后转小火煮一小时左右！我加了4个鸡蛋，但是没拍照（事先煮熟的鸡蛋剥壳后用牙签多扎几下，方便入味）
8/8. 大火收汁，成品出锅?
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、南瓜搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与香椿、干贝、洋葱搭配；与茶叶、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；与扇贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2013 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质22.29 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠227 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.24 毫克
- 钾356 毫克