| 荸荠鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 207克 | 荸荠鱼饼热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于念书97分钟消耗的热量...88 | |||||
荸荠鱼饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
碎鱼肉（适量）、荸荠（适量）、鱼露（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡粉（适量）、蚝油（适量）
1/12. 备材料，鱼肉可用任何种类，只要够新鲜，我用的是鲮鱼
2/12. 把调味料加入鱼肉中，荸荠切成细碎，香菜切碎
3/12. 把鱼肉与调味料顺着一个方向搞拌均匀
4/12. 加入荸荠碎也是顺着一个方向搞拌均匀
5/12. 加入生粉顺着一个方向搞拌均匀
6/12. 加入香菜
7/12. 所有材料拌均匀后，有气力的话最好把鱼饼材料摔打一下以增加弹性
8/12. 取一盘子洒上量较多的干生粉，把一份鱼肉放在生粉盘中，修整成饼形，两面均粘满生粉，待用
9/12. 热锅，下量稍多的油
10/12. 把鱼饼放进煎锅中，小火煎
11/12. 煎至鱼饼能推动，关火，加盖上盖子，用余热焖上5分钟左右
12/12. 再开小火，翻面把鱼饼煎至金黄色，关火，装盘
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热泻火、降压防病等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 荸荠鱼饼热量142 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物50.45 克
- 钠1134.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾514 毫克