| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1054克 | 红烧肉热量/卡路里3851千卡 | |||
 热量3851千卡，相当于铅球963分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、生姜（少许）、大葱（少许）、八角（一颗）、桂皮（少许）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、色拉油（少许）、黄酒（半碗）
1/4. 锅内冷水放入五花肉焯水，洗净待用
2/4. 锅里放油，放入冰糖，小火炒糖色！
3/4. 放入五花肉，翻炒后放入八角，桂皮，生姜，倒入黄酒！加入开水，盖过肉就可以了
4/4. 大火烧开后，改小火炖一个小时！大火收汁，装盘，撒点香葱即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、利二便等功效；可与冬瓜、丝瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、舒张血管、预防高血压等功效；可与豆豉、红枣、海虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、止泻等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量3851 千卡
- 脂肪161.88 克
- 蛋白质42.59 克
- 碳水化合物294.27 克
- 钠148.8 毫克
- 钙455 毫克
- 铁33.77 毫克
- 钾1417 毫克