| 干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 干锅花菜热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于单板滑雪42分钟消耗的热量...378 | |||||
干锅花菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 熏煮肠本来是早上煎着吃的，明早只能吃麦片了。肠、胡萝卜、彩椒、花菜、大蒜，准备好
2/13. 该切好的切好，大蒜最好是刀面压扁后清爽去皮，再切小条。没为什么，暴叔喜欢这么干。花菜盐水泡一下，就跟洗葡萄一个道理。
3/13. 我买猪肉时，会买点肥膘，猪油虽然没那么健康，但架不住香啊，还便宜……我不厌其烦地在说明一下熬猪油的步骤1:清水没过切小的肥膘，大火煮
4/13. 步骤2:沸腾后，肥膘开始缩水，锅里的水也迅速蒸发
5/13. 步骤3:水越来越少，肥肉开始在锅底跳跃
6/13. 步骤4:水完全蒸发，开始出油
7/13. 步骤5:一些小块肥膘变色，出的油就足够炒一盘菜了
8/13. 下大蒜和姜片爆锅，很连贯有木有，无缝衔接
9/13. 下肠，此时温度极高，肠会迅速打卷，用铲子划拉几下
10/13. 把肠划拉到一边，让出油和锅底，下花菜，因为浸泡和清洗，带着水，下锅时声响巨大，温度也急剧再升高。不要翻炒，静等几十秒
11/13. 几十秒后，翻看一下花菜，接触锅底的步伐有点焦色了，颠锅翻炒
12/13. 加蚝油、料酒，下彩椒、胡萝卜
13/13. 始终大火，翻炒后，加一勺生抽，少许盐调味后出锅。怎么样，还有谁，很霸道有木有，干锅花菜界的泥石流有木有！
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有解毒、增加抗病能力、清热解渴等功效；可与玉米、牛肉、牛里脊搭配；与牛奶、黄瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、健胃、胃肠胀气等功效；可与羊肉、卷心菜、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效；可与比目鱼、绿豆芽、羊排搭配；与柚子、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、降血糖等功效；可与马齿苋、玉米面、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅花菜热量263 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质23.11 克
- 碳水化合物76.33 克
- 钠1222.5 毫克
- 钙429 毫克
- 铁6.21 毫克
- 钾802 毫克