| 懒人食谱破壁机棉花轻乳酪-附奶油奶酪保存小窍门热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 325千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 413克 | 懒人食谱破壁机棉花轻乳酪-附奶油奶酪保存小窍门热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于打扫290分钟消耗的热量...228 | |||||
懒人食谱破壁机棉花轻乳酪-附奶油奶酪保存小窍门的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将室温软化的奶油奶酪、黄油、牛奶、蛋黄全部放入破壁机用奶昔键打至顺滑，我的奶油奶酪跟黄油都是冷冻的，直接拿出来用破壁机打，用了两次奶昔键就顺滑了，要是室温软化了一次肯定可以了，
2/11. 看一下细腻度无需过筛方便很多啊
3/11. 低粉20g+玉米淀粉10g，是玉米淀粉不是玉米粉哦，玉米淀粉是白色的千万别搞错了
4/11. 粉类过筛后倒入1/3奶酪液拌匀
5/11. 翻拌好后继续倒入剩余的奶酪液
6/11. 全部拌好是这样的，不要过度搅拌以免出筋
7/11. 3个蛋白打至粗泡
8/11. 加入50g白砂糖继续打发，中高速打至蛋白有弯钩即可，千万别打太硬了，以免影响蛋糕细腻的口感
9/11. 先加入1/3的蛋白翻拌，再倒入全部蛋白翻拌均匀，要兜底翻拌
10/11. 放入固底模具，水浴，轻磕两下震出气泡。烤箱要提前预热哦，要是没有固底可以在水上面放一个架子架空蛋糕，这样就不用包锡纸了，因为包锡纸包不好很容易漏....我就漏过.....
11/11. 烤箱预热，180度10分钟，转150度烤至上色，全程大概60分钟，温度各家烤箱不一样自行调节，这个温度仅供参考。要是感觉上色深可以中间加盖锡纸，要是没水了请中途再加点热水
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 懒人食谱破壁机棉花轻乳酪-附奶油奶酪保存小窍门热量1102 千卡
- 脂肪158.31 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物281.9 克
- 钠855.8 毫克
- 钙353 毫克
- 铁10.68 毫克
- 钾702 毫克