| 黄埔炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黄埔炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于骑自行车12分钟消耗的热量...480 | |||||
黄埔炒蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、葱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 蛋黄蛋白分离倒入不同的碗内，葱洗净切成葱花备用。
2/9. 起锅热油爆香葱花，盛起放凉备用。
3/9. 蛋白打发至大泡。
4/9. 加入适量油及少许盐打发至成泡沫。
5/9. 将蛋黄倒入蛋白的碗内又打发5分钟。
6/9. 将葱花倒入已打好的鸡蛋里拌匀。
7/9. 起锅倒入比平时炒蛋多一倍的油
8/9. 等油烧到顶点。
9/9. 将炒锅移离灶边，同时把打好的鸡蛋倒入红油锅里，翻炒均匀即可盛起。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与生菜、西红柿、百合搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄埔炒蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克