| 蓝莓流心葡挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 8千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 461克 | 蓝莓流心葡挞热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于干砌墙643分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓流心葡挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（4个）、纯牛奶（150克）、淡奶油（150克）、白砂糖（30克）、炼奶（30克）、蛋挞皮（9个）、蓝莓酱（15克）
1/8. 葡挞皮提前15分钟拿出来解冻。（拿出来之后就可以开始准备蛋浆液了）
2/8. 准备好所有材料，鸡蛋可以用专门隔蛋黄的勺子分开蛋清蛋黄。
3/8. 把牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶、鸡蛋黄都倒进大碗里，搅拌均匀。用滤网过滤一次。
ps：如果担心白砂糖不溶解，可以先加入牛奶和白砂糖，小火煮到50度左右（不沸腾）让糖溶解，等放凉了（必须凉了！不然鸡蛋会结块）再加入其它材料。
4/8. 用筷子夹出一点点蓝莓酱（不要放太多，会很酸），大概每个蛋挞放2g。
5/8. 小心地倒入蛋浆液，注意只倒八九分满就好了！
6/8. 烤箱预热10分钟，200度，上下火。
7/8. 预热完后，小心地放入托盘，上下火，200度，20分钟。
8/8. 叮！20分钟后蓝莓流心葡挞就烤好了！小心地拿出来，等放凉一点就可以开吃啦！非常美味哦！！
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 蓝莓流心葡挞热量1928 千卡
- 脂肪158.03 克
- 蛋白质33.25 克
- 碳水化合物220.5 克
- 钠488.5 毫克
- 钙542 毫克
- 铁8.79 毫克
- 钾876 毫克