| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 576克 | 铜锣烧热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于乒乓球255分钟消耗的热量...240 | |||||
铜锣烧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、细砂糖（20克）、黄油（5克）、蜂蜜（5克）、炼乳（3克）、水（13毫升）、鸡蛋（1个）、小苏打（0.5克）、泡打粉（0.5克）、豆沙（适量）、柠檬汁（几滴）
1/7. 准备好材料，柠檬汁加入鸡蛋中用蛋抽打散(我加了8滴，因为对蛋腥味比较敏感，不喜欢)
2/7. 鸡蛋中加入白砂糖，用蛋抽搅匀
3/7. 加入蜂蜜跟炼乳，搅匀
4/7. 筛入3种分类，用刮刀拌匀
5/7. 加入融化的黄油和一半的水，拌匀
6/7. 将面糊放入冰箱中冷藏20分钟，拿出后加入剩余的水，拌匀
7/7. 面糊用勺子加入电饼铛中，两面煎好，再加入豆沙就可以啦(我用的电饼铛，因为没找到煎蛋用的小平底锅(>﹏<)，不用放油，用勺子每次都舀一勺面糊就可以大小一样了，反正耐心最重要)
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与鸭梨、茼蒿、南瓜子搭配；与洋葱、千张、茭白相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
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营养信息
- 铜锣烧热量1021 千卡
- 脂肪122.81 克
- 蛋白质38.26 克
- 碳水化合物404.12 克
- 钠27674.5 毫克
- 钙437 毫克
- 铁12.75 毫克
- 钾825 毫克