| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 230克 | 广式月饼热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于打拳击83分钟消耗的热量...720 | |||||
广式月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（140克）、食用油（30克）、枧水（4克）、中筋面粉（200克）
1/8. 带上一次性手套，全部材料搅拌均匀，密封冷藏20分钟
2/8. 50克模具，46包，皮20克，馅料30克，馅料依次是红莲蓉，豆沙，凤梨，白莲蓉，包裹自己喜欢的馅料，在磨具内部四周抹一下油，然后再压好脱模
3/8. 烤箱预热200度，月饼表面喷水，烤7分钟出炉，待完全冷却后表面刷蛋液，再烤7分钟上色出炉，注意第二次烤时月饼换个方向送进烤箱
4/8. 回油1天切片图
5/8. 回油1天切片图
6/8. 完全冷却后密封保存
7/8. 75克
8/8. 75克
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、降血脂等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式月饼热量992 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克