| 蜜汁叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 蜜汁叉烧肉热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡，相当于有氧拳击操42分钟消耗的热量...600 | |||||
蜜汁叉烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉或五花肉（500克）、白糖（3勺）、叉烧酱（3勺）、麦牙糖或蜂蜜（2勺）、盐（适量）、酒（适量）、烧烤汁（适量）
1/8. 猪颈肉或五花肉（去皮）洗净切成宽条、抹去水分
2/8. 将3勺白糖、3勺叉烧酱、烧烤汁、老抽、酒、盐少许等材料准备好！
3/8. 先将3大勺白糖放入肉中，用手帮猪肉按摩至白糖完全进入肉中（这一步很重要！用点力抓抓抓?）
4/8. 白糖抓入肉后加入料酒、盐、烧烤汁、老抽各少许，再加3大勺叉烧酱继续帮猪肉按摩至均匀。用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室腌制24小时以上。
5/8. 将腌制好的肉条放入铺了锡纸的烤盘上，放入预热好的180度烤箱内，约烤40～50分钟。
6/8. 将腌制肉的酱汁调入麦牙糖或蜂蜜，每10分钟左右将烤盘取出，在肉两面扫上蜜汁！大约3～4次！（肉块也等于翻了个面）。
7/8. 40～50分钟后叉烧肉成金黄色即可取出放烤网上控油！
8/8. 回味无穷的叉烧肉做好了！猪颈肉入口爽滑、花肉入口即溶，咸、香、甜…松化又香酥…口水流了一地吧……比好多餐厅做的好吃！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 蜜汁叉烧肉热量415 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠4284.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克