| 千张包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 717克 | 千张包热量/卡路里1508千卡 | |||

1/9. 主料:千张,竹笋,猪肉,香菜

2/9. 香菜梗用沸水烫一下,捞出后再用冷水激一下使其柔韧,香菜叶摘下备用

3/9. 竹笋切小丁,猪肉斩成肉泥,加入之前摘下的香菜叶 4.加入盐,生抽,香油,米醋,黑胡椒粉及少许啤酒(加少许啤酒可使馅料更加鲜美)

4/9. 将千张切成正方形,如图所示将馅料包起来

5/9. 包制过程

6/9. 用烫过的香菜梗系起来

7/9. 放入开水锅中蒸至15分钟

8/9. 蒸好的千张包,不喜油腻的也可以直接食用

9/9. 锅中加少许油,将蒸好的千张包煎至两面金黄
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、增强免疫力等功效;可与鸡肉、木耳、苦瓜搭配;与羊骨、猪小排、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效;可与卷心菜、鸡腿菇、大蒜搭配;与雪花梨、红螺、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止咳消痰、养胃、止汗等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、祛腥膻、治疗感冒等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;